Crêpes salées de sarrasin avec un peu de froment
Ingrédients pour une bonne douzaine de crêpes
- 300 g de farine de sarrasin
- 60 g de farine de blé
- 50 cl de lait
- 25 cl d’eau
- 1 œuf
- 1 c. à s. de gros sel
Instructions
- Mettez les farines et le sel dans un saladier.
- Ajoutez l’œuf, puis les liquides petit à petit en continuant de battre.
- Laissez reposer quelques heures si vous n’êtes pas pressé, avant de faire cuire vos crêpes à la poêle (là aussi, n’oubliez pas le petit morceau de beurre avant chaque crêpe).
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