• 20 g de beurre
• 1 grosse cuillère à soupe de moutarde
• poivre
• sel
• 1 cuillère à soupe de maïzena
• 40 cl de crème liquide (ou pas…)
• 4 cuillères à soupe de jus de citron
• herbes de Provence

1. Faire fondre le beurre dans une casserole et déglacer avec le jus de citron.
2. Ajouter la crème et la moutarde, bien mélanger.
3. Assaisonner à votre goût avec le sel, le poivre et les herbes.
4. Laisser cuire environ 5 minutes à feu doux. Ajouter éventuellement de la maizena pour épaissir la sauce.
5. Servir pour accompagner votre poisson. Bon appétit !

https://www.marmiton.org/recettes/recette_sauce-pour-poisson_56441.aspx